Himbeer Konfitüre, 220 g
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Himbeer Konfitüre
Hausgemachte Konfitüre mit Himbeeren vom Rafzerfeld. Hergestellt wird die Konfi in unserer HofManufaktur in Jona mit viel Handarbeit. Zur Säuerung nutzen wir übrigens keinen Zitronen- sondern regionalen Rhabarbersaft.
Himbeeren sind ziemliche Divas , wenn's um den Anbau geht. Sie sind sehr anfällig auf Pilzkrankheiten. Und auf Schädlinge. Vor allem, wenn man sie wie wir im Freiland anbaut und nicht im Gewächshaus. Ausserdem sind Himbeeren nur sehr kurz haltbar - was sie umso kostbarer macht. Dennoch lieben wir die nordische Beere und verwenden sie liebend gerne in unseren feinen Hofprodukten.
Die Himbeere, ist eine Frucht, die von verschiedenen Arten von Sträuchern aus der Gattung Rubus stammt. Diese Sträucher sind in vielen Teilen der Welt heimisch, primär in gemässigten Klimazonen. Die genaue Herkunft der Himbeere ist nicht definitiv bekannt, da sie schon seit Jahrhunderten wild wächst und kultiviert wird. Allerdings gibt es Hinweise darauf, dass sie ursprünglich in Europa und Asien beheimatet war.
Zutaten & Nährwerte
Inhaltstoffe:
- Himbeeren 53 %
- Zucker
- Geliermittel: Pektin
- Rhabarbersaft
Nährwerte:
- Energie 217 kcal (923 kJ)
- 0.3 g Fett
- 53 g Kohlenhydrate
- 0.65 g Eiweiss
- 0 g Salz
regional
Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.
hausgemacht
Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.
nachhaltig
Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.
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Woher kommen die Rohstoffe?
Den Grossteil der Rohstoffe, die wir für unsere Produkte verwenden, bauen wir selber an. Was wir nicht auf unseren Feldern produzieren, beziehen wir von Partnerbetrieben mit ähnlichem Mindset. Wir produzieren nach den Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft.
Feinste Rafzer Himbeeren stecken in dieser Konfitüre
| Anlass: | Zmorge |
|---|---|
| Geschmack: | Beeren |
| vegan / vegi: | vegan, vegetarisch |
| Alkohol: | alkoholfrei |
| Verpackung: | Glas |
| Abholen / Versand: | Abholen im Hofladen, Postversand |
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