Kürbis Mini Muscat
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Kürbis Mini Muscat
Ein echter kleiner Franzose, unser Mini Muscat - er kommt nämlich ursprünglich aus Frankreich. Der Mini Muscat ist ein praktischer Kürbis - man kann ihn so ziemlich für alles verwenden. Wir empfehlen ihn v.a. zum Backen. Deckel abschneiden, Kerne raus, Füllung rein und ab in den Ofen. Man kann ihn aber auch in Schnitze schneiden, dämpfen, backen, frittieren, grillieren...
Die Kürbissorte Mini Muscat hält bei guter Lagerung zwischen 2 und 6 Monaten.
Zubereitung & Tipps
Deckel abschneiden, Kerne entfernen. Mit Hackfleischmasse oder einer vegetarischen Alternative füllen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen, je nach Grösse kann diese Angabe etwas varieren.
Das ganze Rezept für einen Baked Pumpkin gibt's auf farmticker.ch!
Kürbisse sind - richtig gelagert - meist sehr lange haltbar. Daher sind sie nicht nur ein Herbst- sondern auch ein Wintergemüse. Ein Kürbis mags kühl, trocken und eher dunkel. Der Kühlschrank ist aber nicht ideal. Besser ist ein Treppenhaus, das ca. 17-18° Grad kühl und trocken ist, ab und zu gelüftet wird. Direkte Sonne sollte vermieden werden, da der Kürbis sonst einen Sonnenbrand bekommen kann - kein Witz! Und an dieser Stelle ist er dann anfällig für Schimmel.
Diese Lagerhinweise gelten für ganze Kürbisse, ohne Schäden in der Schale! Ist der Kürbis aufgeschnitten, am besten in den Kühlschrank damit und schnell verbrauchen, einfrieren oder einmachen.
regional
Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.
hausgemacht
Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.
nachhaltig
Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.
Wie wächst eigentlich...?
Wir nehmen dich mit aufs Kürbisfeld, zur Apfel- und Getreideernte, zeigen, wie Spargeln gestochen werden, gehen auf aktuelle klimatische Bedingungen ein und erklären, was regenerative Landwirtschaft bedeutet.
Der Praktische Füllkürbis
Anlass: | Zum Kochen und Backen, Saisonal |
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vegan / vegi: | vegan, vegetarisch |
Abholen / Versand: | Abholen im Hofladen, Postversand |
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