Spargel Violetta 500 g
14,00 CHF*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: Spargel-Start - Info folgt
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Spargelhof Rafz
Violette Spargeln vom Rafzerfeld
Ja, es gibt violetten Spargel! Der wächst wie die grünen Spargeln oberhalb der Erde und entwickelt mit Hilfe der Photosynthese seine violette Farbe. Du kannst jetzt hier die ersten violetten Spargeln vorbestellen, denn grad zu Beginn der Saison haben wir nur kleine Mengen zu Verfügung.
So funktioniert der Vorverkauf:
- Du kaufst hier auf dem Shop deine Spargeln und gibst an, auf welchem Hof du sie abholen willst (Rafz, Kloten, Seegräben oder Jona).
- Sobald die Spargeln bereit sind, kriegst du ein Mail (kein Wunschdatum möglich)
- Am Tag darauf kannst du sie in deinem gewählten Hofladen abholen.
Wann darfst du mit deinen Spargeln rechnen?
Der Start der Spargelernte wird stark vom Wetter beeinflusst: farmticker.ch. Die weissen Spargeln kommen jeweils zuerst. Dann folgen ca. 2 Wochen später die Grünen und die Violetten. Wir rechnen mti einer ersten Violett-Ernte Mitte April.
Was tun mit violettem Spargel?
Violetten Spargel isst man am besten roh. Nur die die Enden müssen etwas geschält werden (ca. 2-3cm). So sind sie ein perfektes Dipp-Gemüse oder auch eine tolle Salatbeilage. Man kann den violetten Spargel auch kochen und wie Grüne zubereiten. Dann verliert er aber schnell seine Farbe.
regional
Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.
hausgemacht
Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.
nachhaltig
Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.
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Versand möglich
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Regenerativer Spargel
Auf unserem Spargelhof in Rafz bauen wir weisse und grüne Spargeln an. Und das erst noch regenerativ - anders ausgedrückt: Einen nachhaltiger angebauten Spargel findest du sonst nirgends! Mehr Infos findest du auf:
Violette Spargeln vom Rafzerfeld
| Anlass: | Zum Kochen und Backen, Saisonal |
|---|---|
| vegan / vegi: | vegan, vegetarisch |
| Abholen / Versand: | Abholen im Hofladen |
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