Spargel grün 500 g
13,50 CHF*
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Spargelhof Rafz
Grünspargel vom Rafzerfeld
Grüne Spargeln wachsen im Gegensatz zu den weissen nicht IM sondern ÜBER dem Damm - an der Sonne. Dank dieser erhält der Grünspargel seine namensgebende Farbe. Denn der weisse und der grüne Spargel sind im Grunde genommen die gleiche Pflanze, wachsen einfach entweder mit oder ohne Sonnenlicht. Die ersten grünen Spargeln vom Rafzerfeld kannst du jetzt hier exklusiv vorbestellen!
So funktioniert der Vorverkauf:
- Du kaufst hier auf dem Shop deine Spargeln und gibst an, auf welchem Hof du sie abholen willst (Rafz, Kloten, Seegräben oder Jona).
- Sobald die Spargeln bereit sind, kriegst du ein Mail (kein Wunschdatum möglich)
- Am Tag darauf kannst du sie in deinem gewählten Hofladen abholen (kein Versand!)
Wann darfst du mit deinen Spargeln rechnen?
Wann die ersten Spargeln verfügbar sind, hängt stark vom Wetter ab - hier erklären wir die Faktoren, die den Start der Spargelsaison bestimmen: farmticker.ch. Der Weissspargelwird zu allererst geerntet.. Dann folgen ca. 2 Wochen später die Grünen und die Violetten. Wir rechnen mit einer ersten Grünspargel-Ernte Mitte April.
Rezeptideen mit Grünspargel
Ist Spargelsaison, sind die regionalen Erdbeeren nicht weit. Der Erdbeer-Spargel-Salat ist eine tolle Abwechslung zu den klassischen Hollandaise-Spargeln. Hier geht's zum Rezept: farmticker.ch/feldfood
Ein super einfacher Zmittag oder Znacht; einfach einen Flammkuchenteig mit Creme Fraiche, Spargeln und frischen Frühlingszwiebeln belegen. Hier geht's zum Rezept - en Guete!
regional
Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.
hausgemacht
Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.
nachhaltig
Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.
Weitere Produkte
Versand möglich
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Regenerativer Spargel
Auf unserem Spargelhof in Rafz bauen wir weisse und grüne Spargeln an. Und das erst noch regenerativ - anders ausgedrückt: Einen nachhaltiger angebauten Spargel findest du sonst nirgends! Mehr Infos findest du auf:
Grüne Spargeln vom Rafzerfeld
| Anlass: | Zum Kochen und Backen, Saisonal |
|---|---|
| vegan / vegi: | vegan, vegetarisch |
| Abholen / Versand: | Abholen im Hofladen |
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March 17, 2025 14:58
Knackig und frisch
Yeah ich freue mich schon auf die grünen Spargeln! Und die vom Jucker sind einfach die Besten. Nie vertrocknet, immer schön knackig und frisch. Kein Vergleich zu den importierten Spargeln, die es gefühlt seit Januar in den Läden gibt.