Spargel weiss 500g
15,00 CHF*
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Spargelhof Rafz
Spargeln reservieren
Reserviere dir hier die ersten Spargeln der Saison! Gerade zu Beginn der Spargelsaison hat es auf den Höfen nur geringe Mengen - manchmal ist es Glücksache, ob man noch kriegt. Reserviere hier auf dem Shop deine Spargeln vor, dann legen wir dir einen Bund auf die Seite. Sobald wir genug Spargeln haben, wirst du per E-Mail informiert und kannst deine Spargeln am nächsten Tag in einem unserer Hofläden abholen kommen (kein Versand möglich). Frisch vom Feld zu dir auf den Teller.
So läuft's:
- Du kaufst hier auf dem Shop deine Spargeln und gibst an, auf welchem Hof du sie abholen willst (Rafz, Kloten, Seegräben oder Jona).
- Sobald die Spargeln bereit sind, kriegst du ein Mail (kein Wunschdatum möglich)
- Am Tag darauf kannst du sie in deinem gewählten Hofladen abholen.
Wann darfst du mit deinen Spargeln rechnen?
Das ist schwer zu sagen, denn der Start der Spargelernte wird stark vom Wetter beeinflusst. Auf farmticker.ch erklären wir, welche Faktoren den Spargelstart beeinflussen. Unsere Spargelprofis gehen aktuell davon aus, dass wir die ersten weissen Spargeln per Ende März ernten können. Die grünen und violetten - die es übrigens auch zum Vorverkauf geben wird, kommen meistens 2 Wochen nach den Weissen.
Spargel ABC
Spargel ist eine sehr intensive Kultur. Einmal gepflanzt, bleibt sie 10 Jahre am gleichen Ort. Sie benötigt sehr viel Energie vom Boden. Damit sie so lange Ertrag abwerfen kann, entzieht sie ihm Nährstoffe. Zudem wird der Boden intensiv mechanisch bearbeitet. Ein Spargelfeld ist also für den Boden darunter enorm auslaugend. Wie passt das in unser Konzept der regenerativen Landwirtschaft, bei dem ja genau die Bodengesundheit im Zentrum steht?
Unsere regenerativen Massnahmen im Spargelfeld
Um was geht's bei regenerativer Landwirtschaft? Wir haben den Profi gefragt; Daniel Bärtschi vom Verband ""Agricultura Regeneratio".
Hier geht's zum Artikel auf farmticker.ch
Was kochen mit Spargeln? Wir haben auf farmticker.ch eine schöne Auswahl an Spargelrezepten für dich! Vom Spargelrisotto zum Spargelflammkuchen über ganz klassisch; Spargel mit Hollandaise. En Guete!
Auf dem Spargelfeld herrscht ein richtiger Klassenkampf! Es gibt 1. Klasse und 2. Klasse Spargel. Doch der Unterschied ist rein optisch! Warum das so ist, welche Auswirkungen dieses Klassensystem macht und wie wir damit umgehen: zu Artikel
Kann man.... Spargeln einfrieren? Grillieren? Haltbar machen? Alles was du rund um das edle Frühlingsgemüse wissen musst, erklären wir dir im Spargel ABC auf farmticker.ch
regional
Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.
hausgemacht
Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.
nachhaltig
Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.
Weitere Produkte
Versand möglich
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Regenerativer Spargel
Auf unserem Spargelhof in Rafz bauen wir weisse und grüne Spargeln an. Und das erst noch regenerativ - anders ausgedrückt: Einen nachhaltiger angebauten Spargel findest du sonst nirgends! Mehr Infos findest du auf:
Sichere dir die ersten Rafzer Spargeln!
| Anlass: | Zum Kochen und Backen, Saisonal |
|---|---|
| vegan / vegi: | vegan, vegetarisch |
| Abholen / Versand: | Abholen im Hofladen |
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May 17, 2024 07:07
Halt einfach die besten Spargeln
Frisch, nicht verholzt, knackig, saftig. Einfach immer die besten Spargeln... Da lohnt sich das Warten!